توسعه فضاهای پیراشهری

توسعه فضاهای پیراشهری

نقش غذاهای محلی در شکل‌گیری تصویر مقصد گردشگری با تأکید بر توسعه فضای پیراشهری شهرستان شوشتر

نوع مقاله : مقاله برگرفته از طرح پژوهشی

نویسندگان
مسلم سواری 1
نغمه حسینی سروستانی 2
محمد شوکتی آمقانی 3
1 دانشیار گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
2 دانشجوی دکتری مدیریت گردشگری، دانشکده گردشگری، دانشگاه علم و فرهنگ، تهران، ایران
3 استادیار گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
10.22034/jpusd.2026.550567.1378
چکیده
این پژوهش با هدف کلی واکاوی اثر نگرش گردشگران روستایی نسبت به غذای محلی در تصویر مقصد گردشگری با تاکید بر توسعه فضای پیراشهری شهرستان شوشتر انجام شد. جامعه آماری پژوهش شامل تمامی گردشگران مناطق روستایی شهرستان شوشتر بود. با استفاده جدول کرجسی و مورگان 385 نفر از گردشگران روستایی با روش نمونه‏گیری تصادفی برای مطالعه انتخاب شدند. ابزار اصلی تحقیق پرسشنامه‏ای بود که روایی آن توسط پانل متخصصان و پایایی آن توسط ضریب آلفای کرونباخ و پایایی ترکیبی تایید شد. تجزیه و تحلیل داده‏ها در دو بخش آمار توصیفی و استنباطی توسط نرم‏افزار SPSS و Smart PLS انجام شد. نتایج نشان داد که متغیرهای تجربه فرهنگی، ارزش عاطفی یا احساسی، روابط بین فردی، نگرانی‏های مرتبط با سلامتی تاثیر معنی‏داری بر نگرش گردشگران نسبت به غذای محلی دارد و در مجموع توانسته‌اند حدود 6/48 درصد از واریانس نگرش به غذای محلی را تبیین کنند. همچنین نتایج نشان داد که نگرش مثبت به غذاهای محلی تأثیر معناداری بر تصویر ذهنی گردشگران از مقصد دارد و توانسته است 8/41 درصد از واریانس تصویر مقصد را توضیح دهد. به طور کلی نتایج این پژوهش می‏تواند ضمن کاهش خلاء موجود در ادبیات نظری تحقیق می‏تواند به سیاست گذاران این حوزه کمک کند می‏تواند به ترویج غذای سالم و اقتصاد جوامع محلی کمک کند.
کلیدواژه‌ها
غذای محلی، گردشگران روستایی، فضای پیراشهری، تجربه&rlm
های فرهنگی، مقصد گردشگری

موضوعات